Only Dark Chocolate

75% Tumaco with Cocoa Nibs by Kaukawa

Become A Patron

This is the first bar I bought in Vienna during our boyish foray into this wonderful city last May. I even took a photo there.

75% Tumaco Kaukawa Bar

And now this bar is one of the few left from Viennese batch of chocolate. The packaging is average, let's say, a plastic paper backing and a plastic bag, not hermetically sealed, which is one more minus. And a thick wrapping paper on top for the entire height. The bar looks very classic, nothing new.

75% Tumaco Kaukawa Bar

Chocolate does not have any interesting smell, and in general there is almost no smell. By the way, I noticed that most of the bars from Vienna (but not all!) lack some smell, and they all were kept in refrigerator for about 3 weeks. Not sure that this is due to the refrigerator, but who knows, who knows.

75% Tumaco Kaukawa Bar

As usual, I realized that there is something in chocolate, in this case it's cacao nibs, only when I unwrapped the chocolate and saw these cocoa bean pieces inside :) But this additive is welcome by me, so I'm not upset. Chocolate is pretty simple, no frills. Not that it is not at all interesting, these very cocoa nibs make it a bit interesting, but the chocolate itself is rather flat. Cocoa butter is felt, cocoa is felt, nothing else. The bitter-sweet balance is generally well maintained and the bar in general is also okay, and I would probably give it a four, if it were not so boring. Apparently my ratings have become more strict, and now I give this bar 3 stars. Chocolate is not bad, but if I see it again, then with high probability I will pass by and buy it only if there is nothing new, or if it is at a very low price. Something like this.

75% Tumaco Kaukawa Bar

75% Tumaco Kaukawa Bar


Это первая плитка купленная мной в Вене во время нашего мальчишеского набега на этот чудный город в прошлом мае. Я даже сделал там фото.
А съедается это плитка одной из последних, я имею в виду венскую партию шоколада. Упаковка средняя, скажем так, пластиковая бумажная подложка и пластиковый пакетик, не герметично запаяный, а просто заклеенный, что ещё один минус. Сверху по всей высоте плотная оберточная бумага. Плитка выглядит очень классически, ничего новенького.
Запахом каким-то интересным шоколад не обладает, да и вообще запаха почти и нет. Кстати, я заметил что эти плитки лежали в холодильнике 3 недели и почти ни одна из этих плиток не пахнет (но не все!). Не уверен, что это связано именно с холодильником, но может быть, может быть.

75% Tumaco Kaukawa Bar

Как обычно, я понял что в шоколаде есть ещё добавка, в данном случае крошка какао-бобов, только когда развернул шоколад и увидел эти кусочки какао-бобов внутри :) Но эта добавка приветствуется мной, так что я не расстроился. Шоколад довольно простой, без изысков. Не то чтобы он совсем не интересный, эти вот самые крошки и добавляют немного интересного, но сам шоколад довольно плоский. Чувствуется какао-масло, чувствуется какао, больше ничего. Горько-сладкий баланс выдержан в целом хорошо и плитка в общем тоже ничего, и, наверное, я бы поставил ей четверку, если бы она не была так скучна. Видимо мои оценки стали более суровыми, сейчас я ставлю этой плитке 3 звезды. Шоколад неплохой, но если я увижу его ещё раз, то с большой долей вероятности я пропущу его и приобрету только в случае если ничего нового не будет, либо если он будет по очень низкой цене. Как-то так.

75% Tumaco Kaukawa Bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus