A bar of Nicaraguan chocolate. It was made in Nicaragua, but made by Belgians. I think it should be understood this way: the Belgians came to Nicaragua opened a small candlestick chocolate factory and began to make it on the spot from local Nicaraguan beans. This bar received a bronze award in 2018 from the Academy of Chocolate. Recently devoured bar of Akesson's, which happened to be a silver winner 2017 from the same academy, did not impress me much, let's see what happens here.
The packaging is interesting, I like it. They even wrote a short story to explain what, or rather, who Lapa-Lapa is. This is a creature made from pure gold that lives in Nicaragua and loves cocoa very much. And here it runs all over Nicaragua and eats the very best cocoa beans. And on the package, we can see this same Lapa-Lapa. It seems that it is really made of gold and these feathers protruding from the head, tell me that it is also the chief, at least in all the movies that I watched in childhood such headdresses were used only by Indian Chiefs.
Well, okay, let's go back to the chocolate. As I said, the outer packaging is pretty good. Inside foiled paper, unfortunately, it is not sealed, but simply wrapped. The bar itself looks interesting. Again, on it we have Lapa-Lapa and a few ordinary classic squares.
Chocolate, unfortunately, was covered with white bloom and I, once again, thought that I still need to make fewer stocks and eat more chocolate on the spot while it is fresh. I'm sure it affects the taste. But I also said that it is difficult to hold back when you know that the next time you will get to such a place not earlier than in a year, or maybe in a few years, or maybe never again. Therefore, I want to buy everything that I can see and my hand can reach. On a second though I decided that most likely one can buy chocolate from Nicaragua not only in Holland or Portugal.
The smell is heavy, something floral. But not cloyingly sweet, bitterness is also felt. Indeed, inside the package we have a flavor profile, and it states that there will be cocoa (5 of 7, although the scale starts from zero, 0-6), floral (4 of 7) and fruity (5 of 7) hints. And it is also stated that we should feel plums and brandy. I'm not an expert in brandy, but I am a whale at plums :)
I can say that there's something resembling plums or prunes, especially after you read the profile and get anchored :)
But in general, the taste is quite harsh. It feels like good cocoa. It is not blended and at least it has some taste of its own. But I can't say that I really liked this taste. If bronze means third place, then I very much agree with this rating - three stars are quite suitable for this chocolate.
Плитка нікарагуанського шоколаду Зроблено її в Нікарагуа, але зроблено бельгійцями. Думаю, розуміти це треба так: бельгійці приїхали в Нікарагуа відкрили там маленький заводик з виробництва шоколаду і стали готувати його на місці з місцевих нікарагуанський бобів. Ця плитка здобула бронзову нагороду у 2018 році від Академії Шоколаду. Нещодавно зжерта плитка Akesson's - срібна призерка 2017 року від цієї ж академії - на мене великого враження не справила, подивимося що буде тут.
Упаковка цікава, мені подобається таке. Вони навіть написали невелику історію для роз'яснення що ж, чи вірніше хто ж такий/така Лапа-Лапа. Це якась істота із чистого золота, яка живе в Нікарагуа і дуже любить какао. І ось воно бігає по всьому Нікарагуа і їсть найкращі какао-боби. І на упаковці ми можемо бачити це саме Лапу-Лапу. Схоже, що воно дійсно із золота і це пір'я, що стирчить з голови, підказує мені, що воно ще й вождь, принаймні у всіх фільмах, які я дивився в дитинстві, такі головні убори були в індіанських вождів.
Ну та гаразд, перейдемо до шоколаду. Як я сказав, зовнішня упаковка досить гарна. Усередині фольгований папір, на жаль, він не щільно закритий, а просто загорнутий. Сама плитка виглядає цікаво. Знову ж таки на ній у нас є Лапа-Лапа і кілька звичайних класичних квадратиків.
Шоколад, на жаль, вкрився білим нальотом і я в черговий раз подумав, що все-таки треба робити менше запасів і більше їсти шоколад на місці, поки він свіжий. Я впевнений, що це все-таки впливає на смак. Але я також уже казав, що складно втриматися, коли ти знаєш, що наступного разу ти потрапиш у такі місця не раніше ніж через рік, а може бути кілька років, а може, взагалі ніколи не потрапиш. Тому хочеться скупити все, що бачиться і до чого може дотягнутися рука. Хоча якщо поміркувати, шоколад з Нікарагуа можна швидше за все купити не тільки в Голландії або Португалії.
Запах важкуватий, щось квіткове. Але не нудотно солодке, відчувається, що буде гірко. Всередині упаковки у нас є смаковий профіль, і стверджується, що буде какао (5 з 7, хоча шкала починається з нуля, 0-6), квітковість (4 з 7) і ще буде фруктовість (5 з 7). І ще стверджується, що ми повинні відчути сливи та бренді. Я не сильно розуміюся в бренді, але в сливах я майстер :)
Можна сказати, що щось сливове або чорносливове можна помітити, особливо після того, як ти прочитав і заякорився :)
Але загалом смак досить різкуватий. Відчувається, що це гарне какао. Воно не змішане, принаймні воно має якийсь свій смак. Але сказати, що я його дуже полюбив і перейнявся цим смаком, я не можу. Якщо бронза означає третє місце, то я дуже згоден з цією оцінкою - три зірки даному шоколаду цілком підходять.
