Only Dark Chocolate

72% Pure Dark Chocolate by Lapa Lapa

Become A Patron

A bar of Nicaraguan chocolate. It was made in Nicaragua, but made by Belgians. I think it should be understood this way: the Belgians came to Nicaragua opened a small candlestick chocolate factory and began to make it on the spot from local Nicaraguan beans. This bar received a bronze award in 2018 from the Academy of Chocolate. Recently devoured bar of Akesson's, which happened to be a silver winner 2017 from the same academy, did not impress me much, let's see what happens here.

72% Lapa Lapa Bar

The packaging is interesting, I like it. They even wrote a short story to explain what, or rather, who Lapa-Lapa is. This is a creature made from pure gold that lives in Nicaragua and loves cocoa very much. And here it runs all over Nicaragua and eats the very best cocoa beans. And on the package, we can see this same Lapa-Lapa. It seems that it is really made of gold and these feathers protruding from the head, tell me that it is also the chief, at least in all the movies that I watched in childhood such headdresses were used only by Indian Chiefs.

72% Lapa Lapa Bar

72% Lapa Lapa Bar

Well, okay, let's go back to the chocolate. As I said, the outer packaging is pretty good. Inside foiled paper, unfortunately, it is not sealed, but simply wrapped. The bar itself looks interesting. Again, on it we have Lapa-Lapa and a few ordinary classic squares.
Chocolate, unfortunately, was covered with white bloom and I, once again, thought that I still need to make fewer stocks and eat more chocolate on the spot while it is fresh. I'm sure it affects the taste. But I also said that it is difficult to hold back when you know that the next time you will get to such a place not earlier than in a year, or maybe in a few years, or maybe never again. Therefore, I want to buy everything that I can see and my hand can reach. On a second though I decided that most likely one can buy chocolate from Nicaragua not only in Holland or Portugal.

72% Lapa Lapa Bar

The smell is heavy, something floral. But not cloyingly sweet, bitterness is also felt. Indeed, inside the package we have a flavor profile, and it states that there will be cocoa (5 of 7, although the scale starts from zero, 0-6), floral (4 of 7) and fruity (5 of 7) hints. And it is also stated that we should feel plums and brandy. I'm not an expert in brandy, but I am a whale at plums :)
I can say that there's something resembling plums or prunes, especially after you read the profile and get anchored :)
But in general, the taste is quite harsh. It feels like good cocoa. It is not blended and at least it has some taste of its own. But I can't say that I really liked this taste. If bronze means third place, then I very much agree with this rating - three stars are quite suitable for this chocolate.

72% Lapa Lapa Bar


Плитка никарагуанского шоколада. Сделана она в Никарагуа, но сделана бельгийцами. Думаю, понимать это надо так: бельгийцы приехали в Никарагуа открыли там маленький свечной заводик по производству шоколада и стали готовить его на месте из местных никарагуанский бобов. Эта плитка получила бронзовую награду в 2018 году от Академии Шоколада. Недавно сожраная плитка Akesson's - серебряный призер 2017 года от этой же самой академии - на меня большого впечатления не произвела, посмотрим что будет здесь.

72% Lapa Lapa Bar

Упаковка интересная, мне нравится такое. Они даже написали небольшую историю для разъяснения что же, или вернее кто же такой/такая Лапа-Лапа. Это какое-то существо из чистого золота, которое живёт в Никарагуа и очень любит какао. И вот оно бегает по всему Никарагуа и ест самые лучшие какао-бобы. И на упаковке мы можем видеть это самое Лапу-Лапу. Похоже что оно действительно из золота и эти перья торчащие из головы, подсказывают мне что оно ещё и вождь, по крайней мере во всех фильмах которые я смотрел в детстве такие головные уборы были у индейских вождей.
Ну да ладно, перейдем к шоколаду. Как я сказал, внешняя упаковка довольно хороша. Внутри фольгированная бумага, к сожалению, она не неплотно закрыта, а просто завернута. Cама плитка выглядит интересно. Опять же на ней у нас имеется Лапа-Лапа и несколько обычных классических квадратиков.
Шоколад, к сожалению, покрылся белым налетом и я, в очередной раз, подумал что всё-таки надо делать меньше запасов и больше есть шоколад на месте, пока он свежий. Я уверен, это всё-таки влияет на вкус. Но я также уже говорил, что сложно удержаться, когда ты знаешь, что в следующий раз ты попадёшь в такие места не раньше чем через год, а может быть несколько лет, а может быть и вообще никогда не попадёшь. Поэтому хочется скупить всё что видится и до чего может дотянуться рука. Хотя если поразмыслить, шоколад из Никарагуа можно скорее всего купить не только в Голландии или Португалии.

72% Lapa Lapa Bar

Запах тяжеловатый, что-то цветочное. Но не приторно сладкое, чувствуется что будет горько. И действительно, внутри упаковки у нас есть вкусовой профиль, и утверждается, что будет какао (5 из 7, хотя шкала начинается с нуля, 0-6), цветочность (4 из 7) и ещё будет фруктовость (5 из 7). И еще утверждается, что мы должны почувствовать сливы и бренди. Я не сильно понимаю в бренди, но в сливах я мастак :)
Можно сказать, что что-то сливовое или черносливовое можно заметить, особенно после того как ты прочитал и заякорился :)
Но в целом вкус довольно резковатый. Чувствуется, что это хорошее какао. Оно не смешаное, по крайней мере у него есть какой-то свой вкус. Но сказать, что я его очень полюбил и проникся этим вкусом, я не могу. Если бронза означает третье место, то я очень даже согласен с этой оценкой - три звезды данному шоколаду вполне подходят.

72% Lapa Lapa Bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus