I ordered these two bars on zotterusa.com along with eight bars of my beloved Belize and another 82% Labooko bar, which we will eat a little later.
This bar was at a discount and cost $4.50 instead of the usual $6.99. Today we open one of them, and the second is likely to be eaten tomorrow. Packaging, as usual, has no equal - it is very pleasant to open these Zotter bars.
The color of these bars seemed a little darker than Belize, but they also have 75% of cocoa against 72%, 3% doesn't look like much, but the color seemed different to me.
The smell is interesting, the first impression that appeared in my head is "Red Wine", such a slightly tart red wine, dry. And some other red dried berries or figs, something like that. Ask me 2 years ago if I can smell the dried berries in chocolate, I probably would have said "Of course not!", But now it seems to me that smells tell me that way. I was also surprised by a very clear snap when the chocolate breaks, and it also shows some red streaks at the broken edge, I don’t know what it is, but it looks good. Like chocolate with character.
The taste is also interesting, it is really chocolate, as promised on the package and it indeed has this acidity. The acidity of dry red wine and the aftertaste enhances this feeling. As if were drinking good tart wine. Well, green tea has a similar astringency, only tea has this "tea" flavor, while wine has fruitiness. Like in this chocolate. Something like this. The bar is quite interesting and it is really good chocolate. It gets a solid 4 stars. But it can't beat my favorite Belize :)
Ці дві плитки я замовив на сайті zotterusa.com разом із вісьмома плитками мого улюбленого Belize і ще однією 82% плиткою Labooko, яку ми будемо їсти трохи пізніше. Ця плитка була на знижці та коштувала $4.50 замість звичайних $6.99. Сьогодні ми відкриваємо одну з них, а другу швидше за все з'їмо завтра. Упаковка, як завжди, не має собі рівних - дуже приємно розгортати ці плиточки Zotter'a.
За кольором ці плитки здалися мені трохи темнішими ніж Belize, але і какао тут 75% проти 72%, 3% не так начебто і багато, але колір мені здався все-таки різним.
Запах цікавий, перше враження, яке виникло у мене в голові це "Червоне Вино", таке злегка терпкувате червоне вино, сухе. Ось, і ще якісь червоні сушені ягоди чи фіги, щось таке. Запитайте мене 2 роки тому чи можу я відчути сушені ягоди в шоколаді, я швидше за все сказав би "ні, звичайно!", але зараз мені здається, що запахи кажуть мені саме так. Ще здивувало мене дуже дзвінке клацання коли шоколад ламається, і на зламі видно червоні прожилки, не знаю що це таке, але виглядає добре. Начебто шоколад з характером.
Смак теж цікавий, він справді шоколадний, як і обіцяно на упаковці і справді з кислинкою. Але це кислинка як від сухого червоного вина і післясмак це відчуття посилює. Наче пив гарне терпкувате вино. Ну ще зелений чай має схожу терпкість, тільки чай має цей чайний присмак, а вино все ж таки має фруктовість. Як у цьому шоколаді. Якось так. Плитка досить цікава і це справді гарний шоколад. Він отримує тверді 4 зірки. Але перебити мій улюблений Belize він не може :)
