Only Dark Chocolate

75% Labooko Peru "Quinacho" by Zotter

I ordered these two bars on zotterusa.com along with eight bars of my beloved Belize and another 82% Labooko bar, which we will eat a little later.

75% zotter peru quinacho bar

This bar was at a discount and cost $4.50 instead of the usual $6.99. Today we open one of them, and the second is likely to be eaten tomorrow. Packaging, as usual, has no equal - it is very pleasant to open these Zotter bars.

75% zotter peru quinacho bar

The color of these bars seemed a little darker than Belize, but they also have 75% of cocoa against 72%, 3% doesn't look like much, but the color seemed different to me.
The smell is interesting, the first impression that appeared in my head is "Red Wine", such a slightly tart red wine, dry. And some other red dried berries or figs, something like that. Ask me 2 years ago if I can smell the dried berries in chocolate, I probably would have said "Of course not!", But now it seems to me that smells tell me that way. I was also surprised by a very clear snap when the chocolate breaks, and it also shows some red streaks at the broken edge, I don’t know what it is, but it looks good. Like chocolate with character.

75% zotter peru quinacho bar

The taste is also interesting, it is really chocolate, as promised on the package and it indeed has this acidity. The acidity of dry red wine and the aftertaste enhances this feeling. As if were drinking good tart wine. Well, green tea has a similar astringency, only tea has this "tea" flavor, while wine has fruitiness. Like in this chocolate. Something like this. The bar is quite interesting and it is really good chocolate. It gets a solid 4 stars. But it can't beat my favorite Belize :)

75% zotter peru quinacho bar


Эти две плитки я заказал на сайте zotterusa.com вместе с восемью плитками моего любимого Belize и ещё одной 82% плиткой Labooko, которую мы будем кушать немного позже. Эта плитка была на скидке и стоила $4.50 вместо обычных $6.99. Сегодня мы открываем одну из них, а вторую скорее всего съедим завтра. Упаковка, как обычно, не имеет себе равных - очень приятно разворачивать эти плиточки Zotter'a.

75% zotter peru quinacho bar

По цвету эти плитки показались мне немного темнее чем Belize, но и какао тут 75% против 72%, 3% не так вроде бы и много, но цвет мне показался всё-таки разным.
Запах интересный, первое впечатление которое возникло у меня в голове это "Красное Вино", такое слегка терпковатое красное вино, сухое. Вот, и ещё какие-то красные сушеные ягоды или фиги, что-то такое. Спросите меня 2 года назад могу ли я унюхать сушеные ягоды в шоколаде, я скорее всего сказал бы "нет, конечно!", но сейчас мне кажется что запахи говорят мне именно так. Ещё удивил меня очень звонкий щелчок когда шоколад ломается, и на сломе видны красные прожилочки, не знаю что это такое, но выглядит хорошо. Как будто шоколад с характером.

75% zotter peru quinacho bar

Вкус тоже интересный, он действительно шоколадный, как и обещанно на упаковке и действительно с кислинкой. Но это кислинка как от сухого красного вина и послевкусие это ощущение усиливает. Как-будто пил хорошее терпковатое вино. Ну еще у зеленого чая есть похожая терпкость, только у чай есть этот чайный привкус, а у вина все же еще есть фруктовость. Как в этом шоколаде. Как-то так. Плитка довольно интересная и это действительно хороший шоколад. Он получает твердые 4 звезды. Но перебить мой любимый Belize он не может :)

75% zotter peru quinacho bar

75% zotter peru quinacho bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus