Only Dark Chocolate

75% Venchi Dark Chocolate

Irish (and other brought from Ireland) chocolate bars are almost gone, but, fortunately, recently I discovered a local place of Italian chocolate aggregation - Eataly on the corner of 5 Ave and 24th Street, Manhattan. At a glance it seemed to me that they have mostly small 25-70 gram bars, but nevertheless I found a rack with 100 gram bars as well. So, last Thursday, I purchased (for $8+) one of their 100 gram Italian bars with 75% of cocoa .

venchi bar

Packaging looks not bad, classic wrapping paper around golden foil-ish paper (I don't know what the right name for it is).
The color is lovely and dark-dark chocolate. The surface looks polished. It turns out chocolate without bloom and scratches can look so nice. I already forgot about it. The bar has 15 slightly bulging small sized pieces.

venchi bar open

Smell felt rather heavy, thick and as if it has some notes of spices or sweet fruits. For some reason sweet juicy pears come to my mind, though there's nothing pear-like in the smell. There's also well expressed dark chocolate bitterness in it. It's hard for me to describe the smell more precisely, but it's quite unusual for chocolate. I can see someone may not like it because of its thickness and weight. But for me it smells okay.
Taste and feelings in my mouth at once made me think of truffles. Read ingredients list again, I noticed cocoa powder. Now I understand where this astringent tartness and "truffle" taste comes from. Taste is rather straight and uniform - truffles all the way down. But special truffles, from dark dense chocolate with thick aroma. I did notice no acidity, which didn't upset me much. I finished a piece with my eyes closed and realized that I liked it. But somehow I didn't want another one. The feeling of bitter astringency in aftertaste was supplemented by a sense of satiety, or rather saturation. As if the piece I just finished needed to be digested before I should get another one.

venchi bar pieces

All in all, I liked it. I like nice truffles and bitter chocolate, hence their blend turned out to be pretty interesting and pleasant. My rating is ★★★★☆, I surely recommend to get familiar with it if you have a chance.


Ирландские (и прочие привезённые из Ирландии) шоколадки почти закончились, но, к счастью, я недавно обнаружил локальное место скопления итальянского шоколада - Eataly на пересечении 5 авеню и 24 улицы на Манхеттене. На первый взгляд мне показалось, что там в основном водятся малогабаритные плитки по 25-70 грамм, но я все же нашел и стойку со 100 граммовыми плитками. И вот, в прошлый четверг, я приобрел за 8+ долларов одну из 100 граммовых итальянских плиток с 75% какао .

Упаковка выглядит неплохо, классическая упаковочная бумага вокруг золотистой бумаги-фольги (не знаю как она правильно называется).
Цвет красивый, темно-темно шоколадный. Поверхность блестящая, как полированная. Очень приятно, оказывается, смотреть на красивый шоколад без налетов и потертостей. Я уже и забыл об этом. В плитке 15 немного выпуклых кусочков небольшого размера.

venchi bar open

Запах показался мне довольно тяжелым, очень густым и будто с каким-то оттенком то ли специй, то ли сладких фруктов. На ум почему-то приходят сочные груши, но грушевого в запахе ничего нет. Там также хорошо чувствуется горечь черного шоколада. Мне сложно описать запах точнее, но он довольно необычный для шоколада. Допускаю, что не всем он может понравится из-за его тяжести. Мне, в целом, он показался ничего.
Вкус и ощущения во рту сразу напоминают о трюфелях. Прочитав еще раз состав, я увидел какао-порошок. Теперь понятно откуда эта вяжущая терпкость и "вкус" трюфелей. Вкус довольно ровный и однородный - трюфеля до самого конца. Но особые трюфеля, из темного плотного шоколада с густым запахом. Никакой кислоты я не почувствовал, что меня не расстроило. Я съел кусочек с закрытыми глазами и понял, что он мне понравился. Но второго почему-то не хотелось. Ощущение горьковатой терпкости в послевкусии дополнялось ощущением сытости. Или скорее насыщенности. Как будто этот один кусочек стоило сперва переварить, прежде чем браться за следующий.

В целом мне понравилось, я люблю хорошие трюфеля и горький шоколад, так что их смесь получилась тоже довольно интересной и приятной. Моя оценка ★★★★☆, рекомендую ознакомиться если представится возможность.

venchi bar back


Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus