70% Colombia Huila by Chocolate Tree

Scottish 70% chocolate made from Colombian Trinitario beans. Very beautiful packaging, I like such packagings, probably because I love everything colorful and bright :) And I bought it in Portugal, as the sticker on the back of the package helpfully prompts. I'm pretty sure it was in Porto. I love Colombian beans probably because of the 75% Colombia bar by Pralus, which is one of the best of Pralus as for me. And respectively I had some hopes for this bar. Now let's take a closer look at it.

As I said, I really like the outer packaging, it is colorful and there is something Scottish in it, probably manufacturers logo. By the way they are named Chocolate Tree. Inside were two individually wrapped in plastic foil bars 40 grams each. It could have been better, but we have seen much worse packaging. The bars have a funny pattern, each is divided into eight pieces, and these pieces are of different height, and they all also have a common pattern. I liked it, it looks nice.

The smell has such a decent acidity. In general, there's too much of acidity and sweetness in taste. Of course, the bitterness of cocoa is also felt, but mostly in the background. That is the chocolate taste is in the background, and acidic notes prevail. Due to the fact that there is also a lot of sweetness, I usually call such a taste "floral". To be honest, I don't even know why. Perhaps this is due to the cloyingly sweet smell of some flowers or due to nectar, honey. We are promised black currants and cherries, maybe there's something like candied cherries, but definitely not sour cherries. It's edible, of course, and, it's a chocolate with its own character and taste, just not my profile. For me, this is just three stars, despite all the beautiful packaging and candied cherries. That's it.

Шотландський 70% шоколад зроблений з колумбійських какао-бобів Trinitario. Дуже красива упаковка, мені такі подобаються, напевно тому, що я люблю все квітчасте та яскраве. А купив я її в Португалії, як послужливо нагадує наклейка на звороті упаковки. Я майже певен це було у Porto. Я люблю колумбійські боби напевно через плитку 75% Columbia від Pralus'а , яка для мене одна з найкращих. І на цю плитку, відповідно, у мене були деякі сподівання. Тепер подивимось на неї ближче.

Зовнішня упаковка, як я вже сказав, мені дуже подобається, вона і кольорова і в ній є щось шотландське, напевно це логотип виробників, які називаються Chocolate Tree. Усередині опинилися дві плиточки по 40 грамів індивідуально загорнуті в пластикову фольгу. Могло б бути і краще, але ми бачили упаковки і гірші. На плитках кумедний візерунок, кожна розділена на вісім шматочків, причому ці шматочки різної висоти, і ще є загальний малюнок. Мені сподобалося, виглядає приємно.
Запах з такою гарною кислинкою, у смаку загалом теж багато кислоти і солодкості, гіркота какао, звичайно ж, теж відчувається, але все-таки якось на задньому плані. Ось саме такий шоколадний смак, він на задньому плані, а переважають кислі нотки. Через те, що там ще й багато солодкості, я зазвичай називаю таке "квітковим", чесно кажучи навіть не знаю чому. Можливо це пов'язано якось із нудотно солодким запахом деяких квіток або з нектаром, медом. Нам обіцяють чорну смородину та вишні, можливо якісь зацукровані вишні там справді є, але не чисті кислі вишні. Їсти, звичайно ж, можна і, в принципі, шоколад зі своїм характером та смаком, але не мого профілю. Для мене це лише три зірки, незважаючи на всі красивості упаковки і зацукровані вишні. Ось так.