Last week, I was handed a pile of chocolate bars purchased in Luxembourg and surrounding areas (thank you Auntie Olya!). Chocolate is mostly Belgian and French, there's one bar from Luxembourg, but let's talk about it next time. Today we eat 72% Belgian Neuhaus. It turns out that such a bar can be bought in Manhattan for $8.
It weights 100 grams - it seems that the Belgians don't go small. Packaging looks quite decent. Thick shaped carton and aluminium foil. The bar is thin and has 10 large pieces (or rather 9 - one is very large), that I have to break, as they are too big for my mouth. We have seen this design not once already (it seems it's time to create tags for large and small pieces). Looks nice.
Acidity clearly comes in the smell as well as cocoa bitterness.
The acidity is also the first feeling in taste, mixed with cocoa bitterness. Also in the beginning there's some oily sensation, which milds sharpness of bitterness and, partly, acidity. Unfortunately, I also felt my unfavorite "metallic" taste, almost as strong as in the Lindt excellence bar. It spoils the taste a little. At the end astringency is amplified, and it finishes with a bit of bitterness.
Not bad, but not that good as well. 3 stars - ★★★☆☆.
Минулого тижня мені вручили стопку шоколадних плиток, куплених у Люксембурзі та його околицях (спасибі тітонька Оля!). В основному шоколад бельгійський або французький, є і люксембурзька плитка, але про неї наступного разу. Сьогодні їмо 72%-у бельгійську Neuhaus. Виявляється, таку плитку можна купити на Манхеттені за 8 доларів.
100 грам ваги - схоже, бельгійці не розмінюються на дрібниці. Упаковка цілком добротна. Щільна формена картонка та алюмінієва фольга. Плитка тонка і в ній 10 великих шматків (вірніше 9 - один дуже великий), які мені доводиться ламати (оскільки вони дуже великі для мого рота). Подібний дизайн ми вже бачили не раз (схоже, час робити окремі теги для великих шматочків і маленьких шматочків). Виглядає гарно.
У запаху чітко проступає кислота та гіркота какао.
Кислота ж і є перше смакове відчуття, змішане з гіркотою. Також, у перших смакових відчуттях є маслянистість, що пом'якшує різкість гіркоти і, частково, кислоти. На жаль, я також відчув мій зненавиджений "смак металу", майже такий же сильний як у плитці Lindt excellence. Він трохи псує смак. Під кінець посилюється терпкість, а у післясмаку залишаєтся трохи гіркоти.
Не погано, але й не так, щоб дуже добре. Трієчка - ★★★☆☆.
