Last week, I was handed a pile of chocolate bars purchased in Luxembourg and surrounding areas (thank you Auntie Olya!). Chocolate is mostly Belgian and French, there's one bar from Luxembourg, but let's talk about it next time. Today we eat 72% Belgian Neuhaus. It turns out that such a bar can be bought in Manhattan for $8.
It weights 100 grams - it seems that the Belgians don't go small. Packaging looks quite decent. Thick shaped carton and aluminium foil. The bar is thin and has 10 large pieces (or rather 9 - one is very large), that I have to break, as they are too big for my mouth. We have seen this design not once already (it seems it's time to create tags for large and small pieces). Looks nice.
Acidity clearly comes in the smell as well as cocoa bitterness.
The acidity is also the first feeling in taste, mixed with cocoa bitterness. Also in the beginning there's some oily sensation, which milds sharpness of bitterness and, partly, acidity. Unfortunately, I also felt my unfavorite "metallic" taste, almost as strong as in the Lindt excellence bar. It spoils the taste a little. At the end astringency is amplified, and it finishes with a bit of bitterness.
Not bad, but not that good as well. 3 stars - ★★★☆☆.
На прошлой неделе мне вручили стопочку шоколадных плиток, купленных в Люксембурге и его окрестностях (спасибо тётя Оля!). В основном, шоколад бельгийский или французский, есть и люксембургская плитка, но о ней в следующий раз. Сегодня едим 72%-ую бельгийскую Neuhaus. Оказывается, такую плитку можно купить на Манхеттене за 8 долларов.
100 грамм веса - похоже, бельгийцы не мелочатся. Упаковка вполне добротная. Плотная форменная картонка и алюминиевая фольга. Плитка тонкая и в ней 10 больших кусков (вернее 9 - один очень большой), которые мне приходится ломать (так как они сильно большие для моего рта). Подобный дизайн мы уже видели не раз (похоже, пора делать отдельные теги для больших кусочков и маленьких кусочков). Выглядит красиво.
В запахе отчетливо проступает кислота и горечь какао.
Кислота же и есть первое вкусовое ощущение, смешанное с горечью какао. Также, в первых вкусовых ощущениях есть маслянистость, смягчяющая резкость горечи и, отчасти, кислоты. К сожалению, я также почувствовал мой нелюбимый "привкус металла", почти такой же сильный как в плитке Lindt excellence. Он немного портит вкус. Под конец усиливается терпкость, а в послевкусие отстается немного горечи.
Не плохо, но и не так чтоб сильно хорошо. Троечка - ★★★☆☆.
