The first of 7 different Raaka bars, which we brought from the Raaka chocolate factory in Brooklyn. Well, there were 12 bars, but 6 of them are the same, or rather different, but from the same chocolate are those are the bars that we poured and decorated ourselves. But this will be another story :)
These bars turned out to be 50 grams babies, although I somehow considered them 75 or 80 grams. At a price of $6 for the bar it looks little expensive, if you ask me.
So, the first to go was a bar with maple sugar and cocoa nibs.
Packages for all the bars have different patterns (which look African to me), but the rest is same - thick wrapping paper and the dense foil paper inside. The pattern on the bar itself is original, but impractical - it's hard to break pieces out. Cocoa nibs are not mixed into chocolate, but just poured on the back of the bar.
The smell is sourish-bitter. Taste, in general, can also be described as bitter with acidity. Although it is certainly multi-layered. It becomes more enjoyable towards the end. The texture of the chocolate is quite pleasant. But when I tried it in the factory, I liked it better. Now I've got 3 stars.
Перша з 7 різних плиток Raaka, які ми привезли з шоколадної фабрики Raaka у Брукліні. Ну добре, це були 12 плиток, але 6 із них однакові, вірніше різні, але з однакового шоколаду – це плитки, які заливали та прикрашали ми самі. Але про це буде інша розповідь :)
Ці плитки виявилися 50 грамовими малятками, хоча я чомусь вважав їх 75 або 80 грамовими. При ціні $6 за плитку виходить дорого.
Отже, першою в бій пішла плитка з кленовим цукром та крихтою какао-бобів.
Упаковки у всіх плиток однакові, не рахуючи візерунків на папері (які мені чомусь здаються африканськими) - щільний папір зовні і такий самий щільний фольгований папір усередині. Візерунок на плитці оригінальний, але непрактичний - складно ламати. Шматочки какао-бобів не вмішані у шоколад, а просто насипані на задній стороні плитки.
Запах кислувато-гіркий. Смак, загалом, теж можна описати як гіркий із кислотою. Хоча він, безумовно, багатошаровий. Стає приємнішим до кінця. Текстура шоколаду досить приємна. Але коли я пробував його на фабриці, він мені сподобався більше. Зараз же мені здалося що це 3 зірки
