One more break in my long Irish chocolates series. This's a recently purchased bar of Scharffen Berger with 82% of cocoa. I bought it in a grocery shop in Jersey City for $3.30.
Packaging is decent enough, doesn't look too cheap or too fancy. Made in US by chocolatier owned by Hershey's.
Smell is rather acidic and "vanilla-ish". Taste is acidic and bitter at the same time. A bit astringent. I didn't notice any dry figs (which were promised on the packaging), but I'm maybe not the biggest expert in dried figs :)
It has much more acidity than I like, but yet it's 82%, not alike my averagely comfortable range of 55%-75%. Its moderate lasting aftertaste has some bitter, unstable astringency.
My rating is ★★★☆☆.
Ще одна перерва у моєму довгому ірландському шоколадному серіалі. Нещодавно куплена плитка Scharffen Berger з 82% какао. Потрапила до моїх рук в продуктовому магазині в Джерсі Сіті, за $3.30.
Упаковка цілком добротна. Не виглядає дуже дешево або сильно строкато. Зроблено у США, одним із підрозділів Hershey's.
Запах досить кислий і відчувається запах ванілі.
Смак кисло-гіркий, трохи в'яже рота. Сухих фіг, обіцяних на упаковці, я там особливо не відчув, але я і не найбільший експерт із сухих фіг :)
Кислоти набагато більше, ніж я люблю, але це все ж таки 82%, а не мій середньо-комфортний діапазон 55%-75%.
Післясмак середньої довжини - гірка, нестійка в'язкість.
Моя оцінка ★★★☆☆.
