Only Dark Chocolate

75% Equateur by François Pralus

The penultimate Pralus bar from the Lyon party. This time the bar was also facing me, like with the glorious Ghana bar. I would wrap all the bars this way if I were comrade Pralus. The brand touch, so to speak.

75% pralus ecuador bar

So the smell, it is acidic and heavy.
The taste is really bitter, as promised on the package. Much more bitter than the rest of the Pralus bars. Although it's a bit buttery in the beginning, it is very quickly extinguished by bitter, earthy astringency. I do not know why earthy, but there is something here from the taste of the earth. Some acid was found, but I did not find any dry figs there.
I could not eat much, after 6 pieces I stopped without much effort. But anyway, I could not put it below 4 stars shelf.

75% pralus ecuador bar open


Предпоследняя плитка Pralus'а из Лионской партии. В этот раз плитка тоже лежала лицом ко мне, как и достославная плитка Гана. Я бы на месте товарища Pralus'а заворачивал так все плитки. Так сказать, фирменный штрих.
Итак запах - кисловатый, тяжелый.
Вкус действительно горький, как и обещано на упаковке. Гораздо более горький чем остальные плитки Pralus'а. Хотя в самом начале есть маслянистость. Но она очень быстро гасится горькой землистой терпкостью. Не знаю почему землистой, но что-то есть тут от вкуса земли. Кислинка обнаружилась, А вот сухих фиг я там не нашел.
Много съесть я не смог, после 6 кусочков я без особых усилий остановился. Но как бы там ни было, поставить ниже 4 звезд я не смог.

75% pralus ecuador bar back

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus