73% Noir Guatemala by Oberweis

The penultimate Oberweis bar from the summer party. This bar also has melted slightly, like the previous one, but not as much. But what surprised me when I opened the bar was that the pattern was different. For Oberweis, which are pretty even in pattern, in packaging and even in taste, it was rather unexpected.

The smell is rather syrupy, or even not syrupy, but the strong smell of coconut sugar or something like that, something sweet, with its own smell. As if there is alcohol. Similar taste sensations of alcohol presence were observed in 81% chocolate with coconut sugar. There is no alcohol either there or here, but most likely it is some kind of connection in my brain (maybe some cocktail with coconut sugar left such a notch, although I don't like cocktails very much and did not drink them for a long time).
Chocolate melted rather reluctantly and it turned out I chewed most of it. For 73%, it is rather sweet, although bitterness is still present and in the aftertaste it increases. But this is not a very pleasant bitterness. Maybe this, of course, is the bitterness of these Guatemalan beans, or maybe lecithin, but the bitterness is not the most pleasant. And in general, the chocolate did not leave the best impressions, we had much better Oberweis chocolate, here we got just three stars.

Передостання плитка Oberweis із літньої партії. Ця плитка теж трошки підтанула, як і попередня, але все-таки менше. А ось чому я дійсно здивувався коли відкрив плитку, це тому що візерунок був інший. Для Oberweis, які досить одноманітні як у візерунку, так і в упаковці і навіть у смаку, це було несподівано.

Запах у плитки якийсь сироповий, або навіть не сироповий, а сильний запах якогось кокосового цукру або чогось такого, чогось дуже солодкого, зі своїм запахом. Начебто там є алкоголь. Схожі смакові відчуття присутності алкоголю були помічені у 81% шоколаді з кокосовим цукром. Жодного алкоголю ні там ні тут немає, а швидше за все це якийсь зв'язок у моєму мозку (можливо якийсь коктейль з кокосовим цукром залишив таку зарубку, хоча я коктейлі не дуже люблю і давно не вживав).
Танув шоколад досить неохоче і більше виходило його жувати. Для 73% він досить солодкий, хоча гіркота все ж таки присутня і в післясмаку вона посилюється. Але це не дуже приємна гіркота. Можливо це, звісно ж, гіркота саме цих гватемальских бобів, а може це лецитин, але гіркота не найприємніша. І в цілому шоколад залишив не найкращі враження, у Oberweis ми їли і смачніше, тут же виходить трійка.