So the time has come for the last yet untasted chocolate bar produced by François Pralus. As I wrote in the last review of 75% Porcelana, this bar is the third in the The Crus of Excellence series, previously known as Prestigious Vintages. It also has 50 grams and cannot be bought separately either, and it also comes from Venezuela.
Packaging is very similar to the previous one, except that the text as well as the background is light. Light on light is very difficult to read, and I do not know how they missed it in quality control. Perhaps it looked different on the monitor.
The smell of the bar is bitter, tart and with already traditional for Pralus smoked notes. The taste is bitter, rather oily, but the balance here is much better than in Porcelana bar. There was just some kind of fatty fat, here this butter content is moderate. Such wooden notes and earthy tartness are felt, but not very strong.
If we take just chocolate, then probably this is something close to fours stars. But if we take into consideration price and weight, the result on the price-quality scale is 3 stars. So let's stop on that. In other words, I would not buy this Prestigious Vintages again, since the most delicious bar in this series - 75% Chuao - is sold separately. It also costs same 6 euros, so I don't see the point of buying this combination. It's better to get a bar of Colombie or République Dominicaine or Venezuela, they weigh twice as much, cost less and are much tastier!
Ось і настав час для останньої поки ще не випробуваної плитки шоколаду від François Pralus. Як я писав у минулому огляді 75% Porcelana, ця плитка третя в серії The Crus of Excellence, раніше відомій як Prestigious Vintages. У ній теж 50 грам і її теж не можна купити окремо і вона теж родом із Венесуели. Упаковка дуже схожа на попередню, за винятком того, що текст на підкладці світлий. Світлий на світлому читається дуже важко, і я не знаю, як це пропустили на контролі якості. Можливо, на моніторі це виглядало інакше.
Запах у плитки гіркий, терпкуватий із традиційним для Pralus'а копченим димком. Смак гіркий, досить маслянистий, але баланс тут витриманий набагато краще ніж у плитки Porcelana. Там був просто жирний жир якийсь, тут же ця маслянистість у міру. Відчуваються такі дерев'яні нотки та земляна терпкість, але не дуже сильна.
Якщо брати чисто шоколад, то це щось близько до четвірки. Але якщо включити в оцінку ще ціну та вагу, то результат за шкалою ціна-якість це 3 зірки. На тому й зупинимося. Скажімо так, я б більше не купував цю серію Prestigious Vintages, оскільки найсмачніша плитка в цій серії - 75% Chuao - і так продається окремо. Вона теж коштує 6 євро, тож купувати цю комбінацію сенсу я не бачу. Краще з'їсти плиточку Colombie або République Dominicaine або Venezuela , вони важать вдвічі більше, коштують менше і набагато смачніші!
