This is the only truly Luxembourg chocolate from all the bars brought from Luxembourg, and, also, at the moment, it's the only one on the site that has tag ["Made in Luxembourg"](../tag/ made-in-luxembourg). But there is another record as well - 85% cocoa. Prior to this, Sharffen Berger held the record of a bar with the highest cocoa content - 82% .
There was no production date specified on the packaging, as well as the expiration date, therefore, I decided to open this bar. Although I knew that it is relatively fresh.
Packing looks better than on Irish hand-made bars, such as David, Kylemore Abbey or Wilde. Here's carton with a bunch of text (mostly in Luxembourgish, as I understand), but inside the carton, there's a plastic bag as it was with aforementioned Irish bars. No surprises with the bar design - classic small tiles.
Color, as expected, is quite dark. Chocolate shines as polished and it's even a little slippery to touch.
The smell has no a single drop of acid. Noble bitter taste of cocoa and a little of vanilla.
The taste of chocolate is pleasant, not sharp as it was with defeated champion on the content of cocoa - Berger. And the secret here, is probably in the amount of cocoa butter. I think that it gives chocolate a buttery taste and feeling (other oil-like substances are not mentioned in the ingredients list). Perhaps, it's too buttery. It is like a mist, through which only cocoa is more or less "visible", and sugar only flickers somewhere on the outskirts of taste. But nevertheless mouth-feel stays very positive. And this is good. Chocolate melts fairly quickly and easily. And it is also good :)
When the chocolate is all melted, the buttery sensation melts away as well, and then some astringency and a little cocoa bitterness appear in the aftertaste.
Tasting, I ate 4 pieces (1/6 of the whole bar) - didn't want more (similar happened with Venchi, although that time only one piece was enough). But a bit later I finished as many :) Even my two year old daughter ate a piece and instead of spitting it out and saying something like: "Damn it! It's bitter", she smiled and said: "Tasty."
I recommend to check it out, if you suddenly get a chance - ★★★★☆. I would even say 4.5 stars if I did not forbid myself to use fractional ratings.
Це єдина по-справжньому люксмебурзька шоколадка з усієї партії плиток привезених з Люксембургу, і, на даний момент, вона одна має тег "Зроблено в Люксембурзі". Але є ще один рекорд - 85% какао. До цього рекорд плитки з найвищим вмістом какао тримала 82%-а Sharffen Berger.
На упаковці не стояла дата виробництва, так само як і дата закінчення терміну споживання, тому я вирішив довго не тягнути з цією плиткою. Хоча я й знав, що вона відносно свіжа.
Упаковка виглядає краще ніж у ірландських плиток ручного виробництва, типу David, Kylemore Abbey або Wilde. Тут картонка з купою тексту (в основному люксмебурзькою, я так розумію), а всередині картонки, такий же пластик як у вищезгаданих ірландських товарок. З дизайном самої плитки жодних сюрпризів – класичні плиточки невеликого розміру.
Колір, очікувано, досить темний. Шоколад блищить як полірований і навіть на дотик він трохи слизький.
У запаху немає краплі кислоти. Шляхетна гіркота какао і трохи ванілі.
На смак шоколад приємний, зовсім не різкий, яким був повалений чемпіон за змістом какао - Berger. І секрет, напевно, тут у кількості какао-масла. Здається, що це воно надає такого маслянистого смаку і відчуття шоколаду (інших маслоподібних речовин у складі не згадано). Маслянистості тут, мабуть, навіть забагато. Вона як серпанок, через який більш-менш "видно" лише какао, а цукор лише мелькає десь на задвірках смаку. Але смакові відчуття, при цьому, залишаються дуже позитивними. І це добре. Тане шоколад досить швидко і легко. І це теж добре:)
Коли шоколад весь розтанув, з ним тане і маслянистість, і тоді, у післясмаку проступають терпкість і трохи гіркоти какао.
Пробуючи, я з'їв 4 шматочки (1/6 всієї плитки) - більше не хотілося (подібне вже було з Venchi, хоча там вистачало лише одного шматочка). Але, трохи пізніше я проковтнув ще стільки ж :) Навіть моя дворічна донька з'їла шматочок і замість того щоб виплюнути і сказати щось на кшталт: "Це ж гірко, фараони вас подери", посміхалася і говорила "Смачно".
Рекомендую ознайомитися, якщо раптом потрапить до рук - ★★★★☆. Я навіть сказав би 4.5 зірки, якби сам не заборонив собі ставити дробові оцінки.
