Only Dark Chocolate

85% Genaveh Luxembourg Handcrafted Chocolate

This is the only truly Luxembourg chocolate from all the bars brought from Luxembourg, and, also, at the moment, it's the only one on the site that has tag ["Made in Luxembourg"](../tag/ made-in-luxembourg). But there is another record as well - 85% cocoa. Prior to this, Sharffen Berger held the record of a bar with the highest cocoa content - 82% .

genaveh bar

There was no production date specified on the packaging, as well as the expiration date, therefore, I decided to open this bar. Although I knew that it is relatively fresh.
Packing looks better than on Irish hand-made bars, such as David, Kylemore Abbey or Wilde. Here's carton with a bunch of text (mostly in Luxembourgish, as I understand), but inside the carton, there's a plastic bag as it was with aforementioned Irish bars. No surprises with the bar design - classic small tiles.

genaveh bar open

Color, as expected, is quite dark. Chocolate shines as polished and it's even a little slippery to touch.
The smell has no a single drop of acid. Noble bitter taste of cocoa and a little of vanilla.
The taste of chocolate is pleasant, not sharp as it was with defeated champion on the content of cocoa - Berger. And the secret here, is probably in the amount of cocoa butter. I think that it gives chocolate a buttery taste and feeling (other oil-like substances are not mentioned in the ingredients list). Perhaps, it's too buttery. It is like a mist, through which only cocoa is more or less "visible", and sugar only flickers somewhere on the outskirts of taste. But nevertheless mouth-feel stays very positive. And this is good. Chocolate melts fairly quickly and easily. And it is also good :)
When the chocolate is all melted, the buttery sensation melts away as well, and then some astringency and a little cocoa bitterness appear in the aftertaste.

genaveh bar open

Tasting, I ate 4 pieces (1/6 of the whole bar) - didn't want more (similar happened with Venchi, although that time only one piece was enough). But a bit later I finished as many :) Even my two year old daughter ate a piece and instead of spitting it out and saying something like: "Damn it! It's bitter", she smiled and said: "Tasty."

I recommend to check it out, if you suddenly get a chance - ★★★★☆. I would even say 4.5 stars if I did not forbid myself to use fractional ratings.


Это единственная по-настоящему люксмебургская шоколадка из всей партии плиток привезенных из Люксембурга, и, также, на данный момент, она одна имеет тэг "Сделано в Люксембурге". Но есть и еще один рекорд - 85% какао. До этого, рекорд плитки с самым высоким содержанием какао держала 82%-ая Sharffen Berger.
На упаковке не стояла дата производства, ровно как и дата окончания срока потребления, посему я решил долго не тянуть с этой плиткой. Хотя, я и знал, что она относительно свежая.
Упаковка выглядит лучше чем у ирландских плиток ручного производства, типа David, Kylemore Abbey или Wilde. Тут картоночка с кучей текста (в основном на люксмебургском, я так понимаю), а внутри картонки, такой же пластик как у вышеперечисленных ирландских товарок. С дизайном самой плитки никаких сюрпризов - классические плиточки небольшого размера.

genaveh bar open

Цвет, ожидаемо, довольно темный. Шоколад блестит как полированный и даже на ощупь он немного скользкий.
В запахе нет ни капли кислоты. Благородная горечь какао и немного ванили.
На вкус шоколад приятен, совсем не резкий, каким был поверженный чемпион по содержанию какао - Berger. И секрет, наверно, тут в количестве какао масла. Думается, что это оно придает такой маслянистый вкус и ощущение шоколаду (других маслоподобных веществ в составе не упомянуто). Маслянистости тут, пожалуй, даже много. Она как туман, через который более-менее "видно" лишь какао, а сахар только мелькает где-то на задворках вкуса. Но вкусовые ощущения, при всем этом, остаются очень положительные. И это хорошо. Тает шоколад довольно быстро и легко. И это тоже хорошо :)
Когда шоколад весь растаял, с ним тает и маслянистость, и тогда, в послевкусии проступают терпкость и чуть горечи какао.

Пробуя, я съел 4 кусочка (1/6 всей плитки) - больше не хотелось (похожее уже было с Venchi, хотя там хватало всего одного кусочка). Но, чуть позже я приговорил еще столько же :) Даже моя двухлетняя дочка съела кусочек и вместо того чтобы выплюнуть и сказать что-то типа: "Это же горько, фараоны вас подери", улыбалась и говорила "Вкусно".
Рекомендую ознакомится, если вдруг попадется - ★★★★☆. Я бы даже сказал 4.5 звезды, если бы сам не запретил себе ставить дробные оценки.

genaveh bar back

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus