Only Dark Chocolate

85% Genaveh Luxembourg Handcrafted Chocolate

Become A Patron

This is the only truly Luxembourg chocolate from all the bars brought from Luxembourg, and, also, at the moment, it's the only one on the site that has tag ["Made in Luxembourg"](../tag/ made-in-luxembourg). But there is another record as well - 85% cocoa. Prior to this, Sharffen Berger held the record of a bar with the highest cocoa content - 82% .

genaveh bar

There was no production date specified on the packaging, as well as the expiration date, therefore, I decided to open this bar. Although I knew that it is relatively fresh.
Packing looks better than on Irish hand-made bars, such as David, Kylemore Abbey or Wilde. Here's carton with a bunch of text (mostly in Luxembourgish, as I understand), but inside the carton, there's a plastic bag as it was with aforementioned Irish bars. No surprises with the bar design - classic small tiles.

genaveh bar open

Color, as expected, is quite dark. Chocolate shines as polished and it's even a little slippery to touch.
The smell has no a single drop of acid. Noble bitter taste of cocoa and a little of vanilla.
The taste of chocolate is pleasant, not sharp as it was with defeated champion on the content of cocoa - Berger. And the secret here, is probably in the amount of cocoa butter. I think that it gives chocolate a buttery taste and feeling (other oil-like substances are not mentioned in the ingredients list). Perhaps, it's too buttery. It is like a mist, through which only cocoa is more or less "visible", and sugar only flickers somewhere on the outskirts of taste. But nevertheless mouth-feel stays very positive. And this is good. Chocolate melts fairly quickly and easily. And it is also good :)
When the chocolate is all melted, the buttery sensation melts away as well, and then some astringency and a little cocoa bitterness appear in the aftertaste.

genaveh bar open

Tasting, I ate 4 pieces (1/6 of the whole bar) - didn't want more (similar happened with Venchi, although that time only one piece was enough). But a bit later I finished as many :) Even my two year old daughter ate a piece and instead of spitting it out and saying something like: "Damn it! It's bitter", she smiled and said: "Tasty."

I recommend to check it out, if you suddenly get a chance - ★★★★☆. I would even say 4.5 stars if I did not forbid myself to use fractional ratings.


Это единственная по-настоящему люксмебургская шоколадка из всей партии плиток привезенных из Люксембурга, и, также, на данный момент, она одна имеет тэг "Сделано в Люксембурге". Но есть и еще один рекорд - 85% какао. До этого, рекорд плитки с самым высоким содержанием какао держала 82%-ая Sharffen Berger.
На упаковке не стояла дата производства, ровно как и дата окончания срока потребления, посему я решил долго не тянуть с этой плиткой. Хотя, я и знал, что она относительно свежая.
Упаковка выглядит лучше чем у ирландских плиток ручного производства, типа David, Kylemore Abbey или Wilde. Тут картоночка с кучей текста (в основном на люксмебургском, я так понимаю), а внутри картонки, такой же пластик как у вышеперечисленных ирландских товарок. С дизайном самой плитки никаких сюрпризов - классические плиточки небольшого размера.

genaveh bar open

Цвет, ожидаемо, довольно темный. Шоколад блестит как полированный и даже на ощупь он немного скользкий.
В запахе нет ни капли кислоты. Благородная горечь какао и немного ванили.
На вкус шоколад приятен, совсем не резкий, каким был поверженный чемпион по содержанию какао - Berger. И секрет, наверно, тут в количестве какао масла. Думается, что это оно придает такой маслянистый вкус и ощущение шоколаду (других маслоподобных веществ в составе не упомянуто). Маслянистости тут, пожалуй, даже много. Она как туман, через который более-менее "видно" лишь какао, а сахар только мелькает где-то на задворках вкуса. Но вкусовые ощущения, при всем этом, остаются очень положительные. И это хорошо. Тает шоколад довольно быстро и легко. И это тоже хорошо :)
Когда шоколад весь растаял, с ним тает и маслянистость, и тогда, в послевкусии проступают терпкость и чуть горечи какао.

Пробуя, я съел 4 кусочка (1/6 всей плитки) - больше не хотелось (похожее уже было с Venchi, хотя там хватало всего одного кусочка). Но, чуть позже я приговорил еще столько же :) Даже моя двухлетняя дочка съела кусочек и вместо того чтобы выплюнуть и сказать что-то типа: "Это же горько, фараоны вас подери", улыбалась и говорила "Вкусно".
Рекомендую ознакомится, если вдруг попадется - ★★★★☆. Я бы даже сказал 4.5 звезды, если бы сам не запретил себе ставить дробные оценки.

genaveh bar back

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus